Chế biến nấm linh chi khô như thế nào để hiệu quả nhất?

0
3185
Nấm linh chi
Nấm linh chi

Từ xa xưa, nấm linh chi là một loại thảo dược quý có nguồn gốc hoàn toàn từ tự nhiên có tác dụng tốt với sức khỏe của mỗi chúng ta nên nó được rất nhiều người yên tâm sử dụng để nấu nước uống hàng ngày. Nấm linh chi khô thường dễ bảo quản và để được lâu hơn và giữ được dưỡng chất nguyên vẹn. Vậy cách bảo quản và cách chế biến nấm linh chi khô như thế nào để đem lại hiệu quả tốt nhất ? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết này nhé.

 Tác dụng của nấm linh chi khô

  • Tăng cường sức đề kháng, bảo vệ và sản sinh thêm nhiều hệ miễn dịch cho cơ thể, chống lại được những vi khuẩn gây bệnh
  • Rất tốt cho hệ tiêu hóa, diệt vi khuẩn độc hại tồn tại trong ruột, tăng cường tiêu hóa nhanh, đặc biệt giúp chữa trị rất tốt cho bệnh nhân táo bón
  • Giảm mệt mỏi, căng thẳng, tạo giấc ngủ ngon và sâu hơn
  • Giúp điều trị các bệnh về gan như : Giải độc gan, ngăn ngừa xơ gan, bảo vệ gan, hạn chế tích tụ mỡ gan
  • Chống máu nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch, thúc đẩy quá trình lưu thông máu, tuần hoàn máu, lọc sạch máu
  • Hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư
  • Ngoài những công dụng đối với sức khỏe, nấm linh chi còn có tác dụng làm đẹp da, giúp da hồng hào, trắng sáng, mịn màng và bớt nếp nhăn, được rất nhiều chị em phụ nữ tin dùng.

Cách chế biến nấm linh chi khô hiệu quả tại nhà

Bạn đọc nên mua nấm linh chi khô có kích cỡ không quá lớn , đường kính nấm từ 10 đến 25 cm vì ở kích thước này, nấm linh chi chưa bị gỗ hóa hoàn toàn , các chất dinh dưỡng nhất trong nấm vẫn còn ở hàm lượng cao. Sau khi mua về đem thái lát mỏng rồi bảo quản trong các túi nilong hoặc các hộp  thủy tinh đậy nắp để trong tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu dài hơn.

Vậy chế biến nấm linh chi khô hiệu quả như thế nào ? Dưới đây là hai cách chế biến nấm linh chi khô tôi muốn giới thiệu đến các bạn

Cách 1 : Hãm nấm linh chi bằng nước ( hay còn gọi là pha trà nấm linh chi )

  • Nguyên liệu cần có : 2 lít Nước lọc , 20g nấm linh chi đã cắt lát , một ít cam thảo và đường phèn.
  • Thực hiện : Cho nấm linh chi, cam thảo hoặc đường phèn pha với nước lọc vào nồi và đun sôi. Chú ý bật nhỏ lửa để khoảng 30 phút cho đến khi nấm linh chi chìm hẳn xuống đáy nồi . Sau khi để nguội thì chắt nước ra uống . Tiếp tục đổ thêm hai lít nước vào bã nấm linh chi vừa đun rồi lại nấu tiếp lần hai tương tự lần một. Điều đặc biệt của nấm linh chi đó là có thể nấu lại hai lần . Nếu bạn không uống hết chúng ta có thể bảo quản trong tủ lạnh để lần sau uống tiếp nhé. (Nên dùng trong ngày thôi vì qua ngày hôm sau nước sẽ giảm chất lượng và không tốt cho sức khỏe ).
Chế biến nấm linh chi khô tại nhà
Chế biến nấm linh chi khô tại nhà

Cách 2 : Súp nấm linh chi

Khi được hỏi chế biến nấm linh chi khô như thế nào thì không thể không kể đến món súp nấm linh chi thơm ngon bổ dưỡng này.

  • Nguyên liệu : 1 con cua biển, nấm linh chi, 1 ít nấm tuyết, 2 quả trứng gà, nước hầm xương ( lợn hoặc gà ) , bột năng, bột bắp, gia vị..
  • Thực hiện : Làm sạch cua, đem luộc chín, tách lấy thịt cua, ướp với gia vị cần thiết. Ngâm nấm tuyết trong nước cho nở đều thì đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan . Hòa tan 1 thìa bột năng với nước nguội. Đun sôi nước hầm xương , cho nấm linh chi, nấm tuyết, thịt cua vào đun khoảng 5 phút , thêm gia vị cần thiết cho vừa miệng. Sau đó cho bột năng hòa tan vào khuấy đều để bột chín sánh lại . Cuối cùng cho lòng đỏ trứng vào khuấy nhanh tay rồi tắt bếp . Thế là ta đã có được món súp linh chi ngon đúng điệu.

Chúc bạn đọc thành công với các cách chế biến nấm linh chi khô này nhé.

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here